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Concours du/de la meilleur/e cuisiner GRTA* du Canton

Médaille d'argent pour notre Cheffe Mme Sandra CORMIER

Dans le cadre du concours 2019 du meilleur cuisiner GRTA du Canton de Genève, organisé par l'Office de promotion des produits agricoles, la Cheffe de Cuisine de l’EMS Résidence de Saconnay et du Foyer de Jour Maison de Saconnay a participé à ce prestigieux concours qui avait retenu 14 candidats représentatifs des différentes catégories d’établissements gastronomiques du canton.

La compétition s’est tenue aux Automnales le 21 et 22 novembre 2019. Chaque jour, Mme Cormier a eu 2 heures pour préparer une composition de 3-4 préparations «pièces cocktail» différentes: en 8 exemplaires chacune (chaudes ou froides, sucrées ou salées). Les ingrédients étaient prescrits et tous issus de produis locaux et de saison certifiés Genève Région – Terre Avenir (GRTA)*

C’est donc avec Une farce fine de volaille sur son gâteau de céleri au lard, Une religieuse au potimarron et tuile au noix, Un crumble à la betterave et pomme et Une verrine de Longeole cuisine à la moutarde et quenelle de purée de céleri que cette dernière a su envouter lors de la grande finale le jury constitué de 10 professionnels.

Nous sommes particulièrement fiers de Mme Cormier, qui non seulement a été la première femme en finale depuis la génèse de ce concours, mais qui une fois de plus fait preuve de sa volonté continue de proposer à nos Résidents, proches aidants et collaborateurs une qualité de prestation gastronomique des plus élevées.

Nous lui adressons nos sincères félicitations!


Inauguration du nouveau Foyer de jour
Maison de Saconnay au Grand-Saconnex

C’est en présence de nombreuses personnalités cantonales et communales,des Seniors, de leurs familles, des collaborateurs et amis du foyer que M. Mauro POGGIA, Conseiller d’Etat, M. Laurent JIMAJA, Maire de la ville du Grand-Saconnex, Mme Claudine PERROTIN DURET, Présidente du Conseil de Fondation communal «Les Aînés», que Mme Elise PAREL, Responsable du Foyer et Mme Micheline ANTILLE, représentante pour cette occasion des Seniors, se sont officiellement vues remettre la clé du Foyer de jour Maison de Saconnay.
Cet événement a également permis aux Saconnésiens et autres amis de la commune de participer à la journée portes ouvertes proposant plusieurs activités sur le thème de la «Fête foraine».


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• Le flyer de la fête d'inauguration•

  

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